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一个穆斯林国家，要把猪肉销往中国，这多少有点令人纳闷和好奇。中阳国际期货官网
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哈萨克斯坦，为何能出口猪肉？中阳国际期货官网
据“哈萨克斯坦驻华大使馆”官微10月16日消息：中阳国际期货官网
哈萨克斯坦农业部15日在上海与中国海关总署签署了关于规范哈萨克斯坦输华猪肉检验、检疫和安全要求的议定书。中阳国际期货官网
对此哈方称，该议定书为猪肉供应开辟了新的机遇，不仅包括冷冻和冰鲜肉，还包括副产品和热加工产品。该文件的签署将开启双边贸易关系发展的新阶段，有助于加强哈萨克斯坦生猪养殖和加工业。中阳国际期货官网
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也就是说，从本月15日起，哈萨克斯坦的合格猪肉产品就可以正式向中国出口了，也正式打通了猪肉出口中国市场的通道。中阳国际期货官网
据悉，不久后，哈方首批5000吨冷鲜猪肉就坐着中欧班列运到中国了，到时某些城市的超市里就能见到了。中阳国际期货官网
然而，这里面有一个有点反常识的问题存在：中阳国际期货官网
因为，在一般人的常识中，在穆斯林的世界中，猪和猪肉是一个比较忌讳的词语，尤其是那些政教合一的国家，有其取舍。中阳国际期货官网
而哈萨克斯坦，由于其独特的发展历史等，早就变成了一个非常世俗化的国家，宪法里明确“政教分离”，伊斯兰教法在这儿不算数，例如，连庄严的清真寺有时候都成了市民带娃散步的地方；数十年以来，不会有人强迫别人不能吃猪肉，也不会连“猪”这个词都不能提。中阳国际期货官网
这种包容，其实在不少世俗化的穆斯林国家都有。比如土耳其超市里常年卖猪肉，印尼巴厘岛的烤乳猪还是招牌菜，都证明宗教和饮食多元能好好相处。中阳国际期货官网
此外，值得一提的是，目前哈萨克斯坦穆斯林人口占了70%以上，却能成为猪肉出口国，其核心是它特别包容，早就不是传统意义上的穆斯林国家了。中阳国际期货官网
其中，这个国家有130多个民族，其中14.6%是俄罗斯族，他们爱吃猪肉的习惯，和哈萨克族的游牧饮食一直和平共存。中阳国际期货官网
比如，你去首都阿斯塔纳的超市看看，猪肉柜台和牛羊肉柜台并排摆着，五花肉、排骨都切得整整齐齐；街头餐馆里，哈萨克族的手抓肉和俄罗斯族的猪肉馅饼能同时出现在菜单上，不同民族的人坐一桌，各吃各的，特别平常。中阳国际期货官网
了解了这些基本情况，再回过头去看“哈萨克斯坦为啥能出口猪肉”这个问题，就不觉得突兀了，也不会再被“穆斯林国家”这几个字所迷惑和束缚了眼界。中阳国际期货官网
有鉴于此，就上述政教分离、深度世俗化的实际情况而言，可以发现，哈萨克斯坦虽然信伊斯兰教，但那更多是“信仰层面”，不是“生活层面”。中阳国际期货官网
毕竟，曾经这个国家被苏联统治了几十年，早被洗成了半个欧洲，叠加俄罗斯人、乌克兰人和德国人等多个喜欢吃猪肉的民族群体，多年来在哈国形成的客观饮食传统和文化等，在哈萨克斯坦，养猪和食用猪肉，就非常正常了。中阳国际期货官网
伊斯兰的某些教义，在现实的国情、宪法、人群和膳食结构等历史积累面前，也不是死板的教条，大原则之下，合理变通也是及其合理和正常的。中阳国际期货官网
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哈方一波三折的养猪业近百年变迁史勾勒中阳国际期货官网
据波哥新视界梳理相关公开资料，哈萨克斯坦的养猪业大致经历了两个大时代的波折，在一定程度和方面上，也能再次勾勒和证明哈方为什么能从穆斯林国家中杀出重围，和向中国出口和供应猪肉了。中阳国际期货官网
毕竟，总体而言，哈萨克斯坦，用了将近100年的时光去准备、去沉淀和发展，才得以成就今日的养猪大业。中阳国际期货官网
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第一阶段：前苏联治下60多年的往事中阳国际期货官网
自1925年哈国加入当时的前苏联大体系之后，在苏联中央政府的“先进思想”下，他们认为彼时的哈方牧民从事牧业“具有与社会进步相抵触的落后的性质”，未走在大国设定的康庄大道上，脑子一热，决定让中亚的牧民放弃几千年的游牧生活，去种地。中阳国际期货官网
尔后，于是一场大规模的改造在中亚草原上开始了，牧民们被迫宰杀掉自己的牛羊，在荒滩上建立的集体农庄里劳作。中阳国际期货官网
他们以为拖拉机能开遍草原，却忘了草原根本不适合种庄稼；结果可想而知——牲畜死光，人也饿死了。中阳国际期货官网
1932年苏联爆发了因强制农业集体化而出现的大饥荒，哈萨克共和国是最严重的地区之一，约有150万人在这场灾难中丧生。中阳国际期货官网
当时的资料表明，这场饥荒使哈萨克族在他们自己的共和国之中变成了少数民族，150万死亡人口中有130万人是哈萨克族，直接让哈族在哈萨克共和国所占的比例从60%降到了38%。中阳国际期货官网
后面一直到1989年苏联解体前夕，哈国境内哈族和俄族的人口比例分别为39.7%与37.8%，非伊斯兰教民族比例增多，导致伊斯兰宗教思想也并不能登堂入室成为制约其他民族发展特色产业的阻碍。中阳国际期货官网
期间，大批俄罗斯人、乌克兰人、德国人被迁入中亚。他们带来的不仅是语言和伏特加，还有养猪技术。中阳国际期货官网
也即由于人口结构的大变化，以及在思想上的解禁、和养猪产业传导等，为了满足当时的客观需要，哈方的养猪业迎来了第一波的发展。中阳国际期货官网
譬如，新迁入的俄罗斯人、乌克兰人、德国人对猪肉有较强的偏爱，而成为他们日常膳食结构中的一大主要内容。中阳国际期货官网
此外，更重要的是，养猪业对苏联具有很大的独特价值——相对于牛羊等牲畜，猪具有饲养周期短、产肉率高、附加值丰富等优势。猪皮可用于提炼明胶，猪鬃、猪骨也有其工业价值，对于致力于用工业化驱动国家机器运转的苏联来说，猪是最具有效率的家畜。中阳国际期货官网
可是一个客观的障碍是，由于其独特的地理条件等，哈萨克斯坦并非一个适合养猪的地方，干旱、日间和夜晚过大的温差和极低的冬季温度都对二师兄们的健康造成严重威胁。中阳国际期货官网
但是苏联当时已经看到养猪业对国内食品供应和工业方面的巨大价值，在技术和产业方面加大了扶持力度。中阳国际期货官网
不久后，苏联专家搞鼓捣出一个能抗寒、抗旱、抗病的名为“哈萨克杂交猪”的猪种，虽然整体数量不多，但在推动哈方养猪产业的发展上意义重大，成为未来养猪产业发展壮大的一个加速器，并使其成为不可或缺的重要产业之一，这才有了后面的故事。中阳国际期货官网
例如，在这个趋势下，到1990年时，哈萨克共和国的农场里约有320万头猪，是这个国家有史以来蓄养猪数量的最高位。中阳国际期货官网
后面苏联解体，哈方养猪大业务，又经历了一段20多年腾挪和打拼，才正真开启了全新的篇章。中阳国际期货官网
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第二阶段：哈方独立后，人口结构急速变化，导致产业和消费出现巨大波动中阳国际期货官网
1991年苏联解体后，哈萨克斯坦独立。中阳国际期货官网
尔后，特别是，原本撑起养猪业的俄族人开始大规模回流，大量的俄族人口返回到俄罗斯，当时造成俄罗斯人从620万锐减到360万人，哈萨克族占人口占比上升到71.3%，导致哈萨克人重新成了主体民族，伊斯兰文化再度复兴，缺乏养猪和消费人群，猪肉产业立刻跌落深渊之中，一蹶不振而倒退到“解放前”。中阳国际期货官网
一组数据可以佐证——从上世纪90年代初的300多万头，到2017年只剩80万头；短短二十多年，猪在哈萨克草原上几乎绝迹。中阳国际期货官网
其主要原因很简单——吃猪肉的俄族人走了；不吃猪肉的哈萨克人多了；银行不给贷款，政府不给补贴；农户不敢养，养了也没人买。中阳国际期货官网
据报道，当时媒体采访过当地养猪户维克托·科瓦连科——一个坚持留下来的俄族人，他苦笑着说：“以前一天能卖两头猪，现在一整天连一块肉也卖不出去。”中阳国际期货官网
往后数年，哈国养猪业一直萎靡不振，比如，2017年哈萨克猪肉产量还不够自家人吃，居然还得进口两千多吨猪肉。中阳国际期货官网
从波峰到谷底，一个曾经的“苏联养猪大省”，受制于人口结构、消费结构和文化因素等，哈萨克斯坦在独立后，在养猪业上如同又坐了一回惊心动魄的过山车，那酸爽的滋味估计现在还心有余悸吧。中阳国际期货官网
然而，命运和机遇总是会馈赠那些有足够准备的人。中阳国际期货官网
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2017—19年间，非洲猪瘟全球肆虐，猪肉供应成为餐桌、经济和政治方面的大事，导致检疫合格的猪肉价格飙涨，欧洲每人年均消费45公斤猪肉、中国则是40公斤，俄罗斯是30公斤，等等，这个庞大的市场缺口一下子凸显出来，让哈方政府看到了其中的巨大“钱景”和希望。中阳国际期货官网
于是，为了避免人口进一步流失以及失业率扩大等，哈国政府开始重新规划农业结构，在《2017-2021国家农业工业综合体发展计划》中，明确提出要恢复养猪业；对此哈国积极出扶持类补贴：每公斤猪肉补贴98坚戈（约1.6元人民币）；银行放贷；地方修冷库、扩厂房、培训屠宰工；几年下来，猪的数量又涨回近百万头；现在还是中亚最大的猪肉生产国，每年自己吃10万吨，还能剩几十万吨出口。中阳国际期货官网
现今，曙光已现，哈国信心满满，例如，2020年，哈萨克斯坦养猪户联盟主席维克托·林(Viktor Lim)表示，希望到2025年哈国生猪存栏数量能达到120万头，每年可出口10万吨肉制品到中国和俄罗斯两国。中阳国际期货官网
看来，他们的野心还不小，同时瞄准了中俄两国庞大的消费市场。中阳国际期货官网
但是这个量，太难以恭维了吧。中阳国际期货官网
小结：中阳国际期货官网
据波哥新视界观察，百年波折，弹指一挥间，在不断坚定将养猪业上升为国家层面的重大产业之后，哈萨克斯坦才慢慢走出了一条自己的独立的康庄大道。中阳国际期货官网
没有以前的隐忍、持续优化调整和厚积薄发等，就不会有今天的格局和能抓住当下和未来的巨大发展机遇。中阳国际期货官网
因为，打开中国大门之后，俄罗斯的市场也将顺理成章了，如此，近距离背靠中俄两大国际级强劲消费市场的支撑，哈国的养猪业必然会迎来第三阶段更加昌盛和光明的前景。中阳国际期货官网
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写在最后：哈方的格局有点小中阳国际期货官网
一个简单的算术题：中阳国际期货官网
中国人均每年消费40公斤猪肉，14亿人，就是560亿公斤，如果按上述养猪户联盟主席的说法，目前哈方的格局有点小了，中俄每年一起分10万吨，落到中国身上还不够塞牙缝的。中阳国际期货官网
所以，养猪的致富之路，我们已经打开，哈萨克斯坦的邻居们，要加吧劲了哈。中阳国际期货官网
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中国需要庞大的动物蛋白，又能分散供应渠道、控制风险，同时还能相对降低对美洲大豆的依赖等，在商品补充和价格等方面，都是一系列大利好；再加上中国人喜欢闻香下马到处去搞投资和作生意的特点，未来，哈萨克斯坦的猪肉供应，肯定远不止目前哈方的说法，很快就会再后面再加几个0吧。中阳国际期货官网
有钱不赚是孙子，众多的中国各类老板，手上的人民币已经饥渴难耐，早已经开始摩拳擦掌，不可能放过哈萨克斯坦这片沃土。中阳国际期货官网
推动哈方的养猪业和促进其就业等，接下来，一个超越哈方预判的猪肉产业新时代就要来了。中阳国际期货官网
中国技术和资本动力会强势输入，哈方的邻居们一定要抓好扶手，不然很可能会被摔下去，就不体面了哈。中阳国际期货官网
