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我认为元旦、春节期间猪肉价反弹是肯定的，就是涨价幅度的多少而已了。中阳国际期货官网
近几年的猪肉价格不按常规涨和跌，价格变化非常诡异，按照常年猪肉价格变化规律，现在已经进入一年一度的腌腊旺盛时期，往年这个季节是猪肉价格逐渐涨价的季节，而今年猪肉价格不涨反而下降，这是为什么呢？按照常年生猪价格变化的规律，通常情况下进入10月就进入了猪肉消费的旺季，养猪生产进入了快车道，猪价持续上涨，进入了养猪的黄金时期，今年猪肉价格会迎来反弹吗？中阳国际期货官网
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我认为进入12月下旬后一直到春节前，肥猪价格将进入快车道，猪肉需求量是持续增加的，而且猪价是持续上涨的，常言道久跌必然久涨，任何食品不会永远地低价，现在是市场经济，市场经济的物价是随时波动的，不会长期停留在一个价位上。2026年2月份才过年，12月下旬才进入冬月，随着12月下旬冬至节的到来，南方地区就进入制作腊肉、香肠、火腿的季节，现在人们制作腊肉的季节提前了，过去是集中在农历冬、腊月加工腌腊肉食品，因此猪肉价格将进入一年中最高的季节，有钱不买腊月货，人们纷纷将加工腊肉的时间提前到农历11月份。因此冬腊月就是一年中猪肉消费量最高的季节，也是一年中猪肉价格最高的季节， 12月底至明年一月份预计肥猪价格将突破每斤7元的价位，在每斤7—8元波动，春节前几天大概率超过每斤9元。中阳国际期货官网
猪肉价格也随着生猪价格的涨价而涨价，一般说养殖场生产的国外瘦肉型白猪肉每斤11—14元，散养本地猪肉每斤16元以上，春节前几天可以超过每斤2元。也就是说，猪肉价格不会大起大落，因为国内存栏的肥猪是充足的，进口的猪肉和政府收储的猪肉也是充足的，只要市场猪肉价格出现异常大涨，也就是出现资本炒作猪价，政府将大量投放低价的中央储备猪肉来平抑市场猪肉价格。现在形成了“猪肉价格逢节必涨”的规律，这是由于现在是市场经济，在市场经济社会条件下，每逢年过节，屠宰企业和农贸市场的猪肉零售商常常共同哄抬物价，提高猪肉的销售价格，形成了猪肉价格逢节必涨的状况，价格的上涨幅度很大。中阳国际期货官网
影响猪肉大幅度涨价的因素也很多，首先是国内不缺乏肥猪，现在存栏的生猪数量超过市场的容量，猪肉市场仍然是买方市场。其次是在10月份养殖场为了减少损失，大量囤积肥猪进行二次育肥的大肥猪对猪肉价格的回升造成一定的冲击，养殖场大量囤积肥猪进行二次育肥而造成上市肥猪数量暂时性减少引起猪价上涨，但是囤积的肥猪经过二次育肥的大肥猪很快就要出栏，不可能无休止的饲养，一般超过300斤后的大肥猪就要考虑出栏，经过二次育肥的大肥猪出肉量比标猪多，也就是两头相当于标猪三头产肉量，这批二次育肥猪大约在元旦、春节期间就会倾巢出栏，势必造成市场猪肉处于供大于求的状况。中阳国际期货官网
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另外是进口猪肉和政府10月份收储猪肉的影响，据资料报道， 2025年1-8月累计进口猪肉70.78万吨，同比增长1.8%。这些进口低价猪肉冷储是有时间限制的，10月中旬后政府启动收储1.5万吨猪肉计划的实施。进口猪肉和政府收储猪肉，一般4个月左右就要更换，因此这些进口猪肉在元旦、春节期间就要投放市场，受到这些廉价猪肉的影响，猪肉市场很难回暖。中阳国际期货官网
近年来由于消费者逐渐改变了传统的消费习惯和消费者购买力的削弱，为了追求健康食品，现在吃腊肉的人越来越少了，家庭加工腊肉的数量大幅度减少，同时现在挣钱越来越不容易，造成腌腊肉食品的加工数量逐年减少，从而减少了猪肉的消费量。我认为今年加工腊肉的与去年一样是大幅度减少的，消费量没有明显增加，价格就不可能上涨。中阳国际期货官网
因此，养猪人要把握好机会，如果肥猪价超过生产成本，有一定养殖利润就要及时出栏，不能压栏。我认为猪肉价是会发生反弹的，猪肉价格上涨是肯定的，是逐渐回升的，以稳定为主，不会大起大落的。中阳国际期货官网
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